De acordo com notícias de 24 de outubro, um estudo da Administração Oceânica e Atmosférica Nacional descobriu que uma onda de calor marinho no leste do Mar de Bering fez com que um grande número de caranguejos das neves morresse de fome. O estudo disse que os caranguejos da neve são espécies de água fria e a maioria vive em áreas onde a temperatura da água está abaixo de 2 graus Celsius. As águas oceânicas mais quentes podem causar estragos no metabolismo do caranguejo da neve e aumentar suas necessidades dietéticas. As altas temperaturas perturbaram grande parte da cadeia alimentar do Mar de Bering, tornando difícil para os caranguejos da neve encontrarem alimento para sobreviver.
A principal área de produção de caranguejo da neve fica no sudoeste da Austrália. A casca do caranguejo é mais clara e macia, e a carne é mais espessa e rica. Pode-se dizer que a pele é fina e o recheio é grande.
A carne de caranguejo recém-cozida do caranguejo da neve vivo é particularmente doce e fácil de preparar, e é adequada para cozinhar no vapor e estufar. Os caranguejos da neve vivem em águas com temperaturas mais baixas e são maiores em tamanho, com pernas longas e carne carnuda. Existem dois tipos comuns de caranguejo da neve no mercado: caranguejo da neve do Pacífico Norte e caranguejo da neve do Atlântico Norte. O caranguejo da neve tem os efeitos de embelezar a pele, regular a imunidade e perder peso.