Recentemente, o trem K128/125 entre Changchun e Xi'an lançou um serviço de buffet, que despertou discussões acaloradas entre os internautas devido ao seu alto desempenho de custo.Segundo funcionários, o bufê do trem foi implementado de forma piloto em maio e lançado oficialmente em julho. A avaliação atual ainda é boa.

O buffet do trem é servido no vagão nº 7 (localizado entre os assentos rígidos e os vagões-leito).É dividido em café da manhã, almoço e jantar: o café da manhã custa 25 yuans por pessoa; almoço e jantar custam 35 yuans por pessoa. Os pratos são combinados com 4 carnes e 4 vegetais para atender às necessidades gustativas dos diferentes passageiros.

Como o trem parte de Changchun e o chef é do Nordeste da China, a quantidade e o sabor dos pratos estão garantidos.

É relatado que este trem tem uma distância total de cerca de 2.400 quilômetros e um tempo de viagem de 30 horas e 45 minutos, passando por seis províncias e uma cidade em Jilin, Liaoning, Hebei, Tianjin, Shandong, Henan e Shaanxi.

Tendo em conta que os passageiros são oriundos de diferentes regiões e têm hábitos alimentares diferentes, o serviço de catering deste comboio foi totalmente modernizado. O menu do buffet foi cuidadosamente elaborado, o serviço de buffet foi lançado em diferentes períodos e o menu foi ajustado de acordo com as preferências alimentares dos passageiros para otimizar continuamente a experiência de condução dos passageiros.

O vagão-restaurante atualiza constantemente os tipos de pratos. Especialidades como carne de porco assada, carne de porco assada e frango estufado com cogumelos permitem aos passageiros sentir o forte estilo nordestino. Os pratos clássicos de Sichuan, como peixe cozido e frango Kung Pao, são picantes e deliciosos e são profundamente apreciados pelos turistas.

A equipe do chef do vagão-restaurante implementa um modelo rotativo de preparação de refeições. Os chefs de cada turno são cuidadosamente combinados e cada um mostra seus pontos fortes para garantir que os pratos lançados todos os dias não sejam os mesmos.