Os amantes do café nos Estados Unidos estão a sofrer um “choque de preços”: o preço do café torrado aumentou mais de 20% no ano passado, mais do que qualquer outra mercadoria monitorizada pelo governo dos EUA. O aumento dos preços do café afectou os hábitos de consumo de café de alguns americanos – tanto aqueles que estão habituados a fazer o seu próprio café em casa como aqueles que dependem das cafetarias para satisfazer as suas necessidades diárias de cafeína.
À medida que os preços continuam a subir, algumas pessoas não desistiram totalmente de beber café e estão recorrendo a alternativas mais baratas.
“Os preços do café estão atualmente bem acima das médias históricas”, disse Jacob Aiken-Phillips, vice-presidente e especialista em consumo e varejo da Melius Research. “A principal razão para os aumentos de preços são os problemas na cadeia de abastecimento.”
“O Brasil e o Sudeste Asiático passaram por condições climáticas severas, como a seca, resultando em baixos estoques de café. Além disso, a política tarifária atualmente em vigor aumentou ainda mais os custos”. Aiken-Phillips acrescentou.
Especialistas dizem que pequenas torrefações e cafeterias independentes podem ser afetadas pelas flutuações de preços mais rapidamente do que as grandes redes de café.