Os amigos que usam chaleiras para ferver água para beber em casa devem ter visto este fenômeno: é muito difícil limpar o calcário em chaleiras que são usadas há muito tempo. Muitas pessoas estão preocupadas com "Você terá pedras nos rins se beber água com calcário por muito tempo?" Ontem, esse tópico se tornou uma pesquisa quente no Weibo.

Vamos falar sobre isso em detalhes hoje.

Beber água com calcário por muito tempo evitará que você tenha pedras nos rins

A incrustação é produzida pela interação de íons cálcio, magnésio e alcalinidade na água durante o processo de fervura da água. Os principais componentes são carbonato de cálcio e hidróxido de magnésio. Existem muitos minerais naturalmente presentes na água, entre os quais os íons cálcio e magnésio são os mais abundantes.

De modo geral, quanto maior o teor, maior será a dureza da água, que é o que costumamos chamar de “água dura”. Quando a dureza da água é superior a cerca de 200 mg/L, causará a formação de incrustações em estações de tratamento de água, sistemas de distribuição de água, redes de tubulações, chaleiras, etc.

A água com incrustações é geralmente relativamente dura, o que costumamos chamar de água dura. Os principais componentes da incrustação são, na verdade, carbonato de cálcio e hidróxido de magnésio. Estas são substâncias comuns que são muito seguras e não prejudicam a saúde humana.

Organização Mundial da Saúde "Diretrizes para Qualidade da Água Potável (Quarta Edição)"

Na verdade, as últimas “Diretrizes sobre a qualidade da água potável” da Organização Mundial da Saúde (OMS) afirmam claramente que a concentração na água potável não é suficiente para ter um impacto na saúde, pelo que não é estabelecido nenhum limite.

Atualmente não há evidências de que a água dura cause pedras ou outros problemas de saúde. pelo contrário,Se você beber menos água e comer mais carne, o risco de pedras no trato urinário será maior.

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A água dura é inofensiva para o corpo humano. Cálcio e magnésio são elementos essenciais para o corpo humano, e a maioria das pessoas tem baixa ingestão de cálcio e magnésio. Nesse sentido, águas com alta dureza também podem repor alguns minerais. Claro, está longe de ser suficiente para as necessidades diárias. A maneira certa de suplementar minerais é seguir uma dieta balanceada.

No entanto, a água propensa a incrustações geralmente não tem um gosto muito bom, e é por isso que muitos sulistas acham que a água da torneira de Pequim tem um gosto ruim depois de virem para Pequim. E é fácil de limpar e pode queimar a chaleira. Se não gostar, pode instalar um amaciador de água em casa, ou beber água purificada, mineral ou outra água.

Como beber água para ser mais saudável?

1. Beba uma quantidade adequada de água

as diretrizes dietéticas do meu país recomendam que os adultos comuns bebam 1.500-1.700 ml de água todos os dias, dos quais cerca de 800 ml podem ser obtidos dos alimentos, portanto, eles ainda precisam beber cerca de 900 ml.

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Claro, esta é uma quantidade recomendada e você não precisa segui-la. Você pode ajustá-lo de acordo com sua situação. Por exemplo, se for verão, ou você fizer muito exercício ou suar muito, deve beber mais; o ar no norte está seco, você também pode beber mais água. Pessoas que trabalham duro ou ficam ao ar livre ficam com sede rapidamente e bebem mais, para que possam beber mais.

Alguns pacientes com doenças crônicas prestam atenção em beber mais água. Por exemplo, pacientes com cálculos no trato urinário, hiperuricemia, gota e diabetes devem beber mais água para reduzir o risco de doenças.

2. Beba água em pequenas quantidades e com frequência.

Não beba água quando sentir sede. Você deve beber água de forma consciente e por iniciativa própria, em pequenas quantidades e com frequência. Principalmente para os idosos que não são sensíveis, eles precisam repor a água a tempo.

Beba um copo de água ao acordar de manhã e tente não beber muita água antes de ir para a cama à noite para evitar acordar com frequência.

3. Em circunstâncias especiais, beba mais água e escolha água eletrolítica de forma adequada.

Pessoas com exercícios extenuantes, febre alta e diarreia, cálculos urinários, hiperuricemia, gota e diabetes devem beber mais água, podendo escolher água eletrolítica sob orientação de médico ou nutricionista. Pessoas que são ativas ou trabalham em ambientes com altas temperaturas (altas temperaturas no verão) devem beber mais água. Você pode beber água, água salgada ou água eletrolítica contendo potássio, sódio, etc.

Referências

[1] Lu Jinsuo, Chen Cheng, Li Xiong e outros. Análise de problemas de escala em água potável [J]. Abastecimento de Água e Drenagem na China, 2019, 35(08): 15-19. DOI: 10.19853/j.zgjsps.1000-4602.2019.08.004.

[2] Hou Jian. Elementos metálicos nocivos em escala são prejudiciais à saúde [J]. Mundo do Metal, 2009(02):70.

[3] Tang Qingguo, Wang Lijuan, Liang Jinsheng e outros. Pesquisa sobre as regras de formação e mudança de cristais de escala [J]. Journal of Artificial Crystallography, 2009, 38(03): 602-607.DOI: 10.16553/j.cnki.issn1000-985x.2009.03.041.

[4]Diretrizes da OMS sobre qualidade da água potável (quarta edição)

Planejamento e produção

Autor: Ruan Guangfeng, vice-diretor do Kexin Food and Health Information Exchange Center

Comentário丨Zhong Kai, pesquisador do Centro Nacional de Avaliação de Riscos de Segurança Alimentar

Planejamento丨Lin Lin

Editor-chefe, Jin Yufen