Resposta profissional: Sapos-touro são realmente comestíveis

Nos últimos anos, a rã-touro, com a sua carne tenra, tornou-se uma iguaria na mesa de jantar. Rã-touro salteada, rã-touro grelhada, rã-touro frita, rã-touro com manteiga, rã-touro com alho francês... as diversas formas de alimentação que combinam os estilos chinês e ocidental estão atraindo os clientes.No entanto, há alegações na Internet de que as rãs-touro são um perigo para a segurança alimentar e não devem ser comidas. Este é realmente o caso?

A droga Bullfrog excede o padrão?

Algumas pessoas dizem que, nos últimos anos, notícias sobre resíduos excessivos de drogas em rãs-touro têm sido frequentemente vistas na Internet. O que está acontecendo?

Os sapos-touro também podem ficar doentes, e a maioria dos selvagens morrerá se não forem cuidados. Mas os agricultores ainda esperam ganhar dinheiro com as rãs-touro criadas artificialmente. Quando os sapos-touro ficam doentes, eles precisam ser tratados. Portanto, algumas drogas são de fato usadas durante a criação de rãs-touro. Além disso, drogas ilegais também são adicionadas artificialmente aos produtos aquáticos durante o processamento, embalagem, armazenamento, transporte e vendas. Porque os produtos aquáticos são propensos a incrustações, abrasões, etc. durante o transporte e armazenamento. Se o ambiente aquático não estiver limpo, é provável que ocorra saprolegnia, afetando a taxa de sobrevivência. Portanto, alguns comerciantes também utilizarão alguns medicamentos para prevenir e tratar doenças nos tanques de armazenamento onde os animais são transportados. Se alguém usar drogas ilegalmente nesses links, isso fará com que os sapos-touro excedam o padrão das drogas.

Além disso, a poluição do ambiente de reprodução também pode levar à detecção de medicamentos veterinários e resíduos de pesticidas.Por exemplo, depois de alguns agricultores terem utilizado medicamentos para desinfectar os seus tanques, quando continuaram a criar, começaram a criar outros animais sem limpar e purificar totalmente os tanques, o que pode levar à acumulação de medicamentos veterinários.

No entanto, os níveis de medicamentos veterinários em rãs-touro criadas regularmente são geralmente muito baixos. A maioria das pessoas só come rã-touro ocasionalmente, então geralmente não há necessidade de se preocupar com danos ao corpo humano. A segurança alimentar não está isenta de riscos. É impossível evitar a presença de várias substâncias perigosas conhecidas e desconhecidas no ambiente. Actualmente, o mundo inteiro utiliza sistemas de supervisão de segurança alimentar para controlar possíveis riscos a níveis de segurança aceitáveis para garantir a segurança das pessoas. Recomenda-se que todos comam em restaurantes regulares porque a supervisão da segurança alimentar em restaurantes regulares é geralmente melhor.

Algumas pessoas podem dizer que os sapos-touro têm problemas com drogas, então é melhor comer menos? Na verdade, do ponto de vista do equilíbrio alimentar, recomenda-se comer menos, o que é uma recomendação universal.

O princípio básico da alimentação saudável recomendado pelas Diretrizes Dietéticas é comer uma variedade de alimentos, mas não comer mais nenhum alimento. Garantir a diversidade alimentar e consumir todos os tipos de alimentos pode, por um lado, evitar que comamos apenas um tipo de alimento e levar à ingestão excessiva de possíveis substâncias nocivas e reduzir os riscos; por outro lado, também pode ajudar a consumir nutrientes mais equilibrados e promover uma boa saúde.

O Pagode da Dieta para Residentes Chineses recomenda que comamos 120-200 gramas de ração animal todos os dias e produtos aquáticos duas vezes por semana. Entre eles, a ingestão diária recomendada de carne de gado e aves é de 40-75g. Os produtos aquáticos comuns incluem peixes, camarões, caranguejos e mariscos, e a ingestão diária recomendada é de 40-75g.

Você pode pegar parasitas comendo sapos-touro?

Diz-se que os sapos-touro carregam mais parasitas do que você pensa. Alguns sapos-touro carregam parasitas, como os sapos-touro selvagens. As rãs-touro selvagens costumam carregar a tênia Mansoni. As larvas desse parasita, larvas esquizocefálicas, podem parasitar humanos e viajar constantemente, invadindo os olhos, o rosto, os órgãos internos e até o cérebro. Eles podem formar caroços e endurecimentos sob a pele ou músculos. Eles também podem causar sintomas como fortes dores de cabeça, hemorragia conjuntival, olhos salientes, epilepsia, dor abdominal e até cegueira e sintomas de risco de vida. Além disso, os sparganoides podem permanecer inativos no corpo por muitos anos e, às vezes, leva vários anos até serem descobertos.

Se você comer acidentalmente uma rã-touro selvagem que não tenha sido bem cozida, poderá ser infectado por parasitas.

Portanto, duas condições devem ser atendidas para contrair parasitas ao comer rãs-touro: rãs-touro selvagens não são cozidas.

Hoje em dia, os sapos-touro que temos em restaurantes regulares são geralmente criados artificialmente, o que é muito mais seguro do que os sapos-touro selvagens.Ao comer rã-touro, seja rã-touro grelhada, rã-touro cozida, rã-touro seca ou panela quente de rã-touro, certifique-se de que esteja totalmente aquecida e cozida, para que você não precise se preocupar com parasitas.

Os sapos-touro são uma espécie invasora?

As rãs-touro são de fato uma espécie invasora, classificada como espécie invasora grave de Nível II. No entanto, o principal dano das espécies invasoras é que elas prejudicam o ambiente ecológico, mas podem não causar necessariamente danos à saúde humana. Além disso, por causa da carne tenra das rãs-touro, o homem tem estudado sua tecnologia de criação. Com o avanço da tecnologia, as rãs-touro passaram a ser cultivadas em grande escala e se tornaram uma iguaria na mesa das pessoas. Dados relevantes mostram que a produção anual de criação de rã-touro em todo o país ultrapassa 300 mil toneladas. Depois de trabalhar tanto para criar tantos sapos-touro, que pena não comê-los? Ah, a propósito, os lagostins também eram uma espécie invasora quando entraram no nosso país. Os caranguejos peludos que gostamos de comer também são considerados espécies invasoras no exterior e os estrangeiros não gostam de comê-los.

Como comer rã-touro com segurança?

Se você quer comer rã-touro com alegria, sugiro que preste atenção em:

1. Não coma rãs-touro selvagens e não pegue rãs-touro selvagens você mesmo.

Tenha especial cuidado para não pegar sapos-touro quando houver ferimentos nas mãos. Se fizer isso, você deve usar luvas para evitar que suas mãos quebrem, pois o parasita sparganas pode entrar no corpo através da pele e migrar para os olhos humanos, tecido subcutâneo ou cérebro, rins, pulmões e outros órgãos, causando sintomas graves.

Se você quiser cozinhar rãs-touro em casa, é recomendável comprar rãs-touro criadas artificialmente em supermercados ou mercados regulares, em vez de rãs-touro selvagens.

2 Preste atenção à operação padrão e separe os alimentos crus dos cozidos.

Ao cozinhar rãs-touro e outros produtos aquáticos em casa, você deve prestar atenção às operações padronizadas e separar os alimentos crus dos cozidos para evitar contaminação cruzada. Por exemplo, certifique-se de separar a faca e a tábua de corte de outros itens ao cortar rãs-touro e use uma bacia vegetal separada para lavá-las.

3. Coma quando estiver cozido.

Cozinhar através do aquecimento é a forma mais eficaz de matar os parasitas. Ao comer rã-touro e outros produtos aquáticos ao ar livre, muitas pessoas optam por comê-los crus em busca de comida deliciosa. No entanto, o risco de infecção parasitária é muito elevado, por isso devem ser bem cozinhados a alta temperatura antes de serem consumidos.

Além das rãs-touro, peixes de água doce e camarões, como peixes (sashimi de água doce), cobras e caracóis-maçã, também podem transportar parasitas. Para prevenir a infecção por parasitas, lembre-se de aquecê-los e cozinhá-los totalmente antes de comer. Não coma peixes e camarões de água doce que não tenham sido cozidos. O risco de parasitas em produtos aquáticos de água doce é muito maior. Nunca coma produtos aquáticos crus de água doce.

4. Vinagre, molho de soja, pasta de wasabi, vinho branco, etc. não podem matar completamente possíveis parasitas.

Não pense que você pode comê-los crus depois de mergulhá-los no molho.

5 Coma com moderação