A inteligência artificial está em toda parte hoje em dia, inclusive em muitos restaurantes fast-food onde a tecnologia é usada para receber pedidos drive-thru. Agora, graças a uma parceria entre a NVIDIA e a Yum Brands (dona da Taco Bell, KFC e Pizza Hut), o uso de inteligência artificial nesses restaurantes está se acelerando – e não apenas nas lanchonetes.

Hum! disse que sua parceria estratégica com a NVIDIA visa implantar múltiplas soluções de inteligência artificial usando o hardware da empresa em 500 restaurantes, incluindo Pizza Hut, Taco Bell, KFC e Habit Burger and Grill, a partir do segundo trimestre de 2025. Yum já testou a tecnologia Nvidia em algumas lojas Pizza Hut e Taco Bell.

A rede de fast-food vem testando inteligência artificial para receber pedidos há algum tempo. A Wendy's foi uma das primeiras empresas a anunciar um teste desse tipo de chatbot, que será testado em um de seus restaurantes em Ohio em 2023 por meio de uma parceria com o Google.

A parceria da Yum com a NVIDIA é a primeira da gigante da tecnologia com uma empresa de restaurantes, e a tecnologia da NVIDIA será aproveitada pela BytebyYum!, a plataforma de tecnologia de restaurantes digital proprietária da Yum, alimentada por IA. A empresa pretende construir novos e mais avançados agentes de pedidos de voz com tecnologia de IA dentro de quatro meses.

Além de receber pedidos, a Yum utilizará inteligência artificial em outras áreas. Um exemplo é o uso de software de visão computacional para analisar o tráfego drive-thru para que a IA possa otimizar a velocidade alertando e ajustando as pessoas. Joe Park, diretor de tecnologia digital da Yum! Hum! Brands, disse ao Business Insider que quando as máquinas de venda automática de autoatendimento estão sobrecarregadas, a inteligência artificial pode sugerir a venda de itens com giro mais rápido, em vez de itens grandes e complexos que demoram muito.

Yum escreveu que seus agentes de IA também estão sendo implantados em call centers para atender pedidos por telefone quando a demanda aumenta durante eventos como dias de jogos. O hardware de IA da NVIDIA também será usado para analisar métricas de desempenho de milhares de restaurantes para fornecer aos gerentes recomendações personalizadas e identificar diferenças nas lojas com melhor desempenho.

Nem todas as colaborações de empresas de restaurantes com empresas de tecnologia foram bem-sucedidas. Em junho de 2024, o McDonald's anunciou o fim de um teste de dois anos do sistema automatizado de pedidos (AOT) e sua cooperação com a IBM. O McDonald's implementou o sistema em cerca de 100 filiais, mas há vários vídeos de clientes mostrando o sistema dando errado. O McDonald's disse, no entanto, que acredita que a IA de voz fará parte do futuro da rede de restaurantes.

Como esperado, o anúncio de Yum não mencionou qualquer impacto potencial que a parceria e mais agentes de IA poderiam ter no trabalho humano, a não ser dizer que “ajudará e melhorará a experiência dos membros da equipe”.