De acordo com notícias de 11 de outubro, hoje, o Google Arts and Culture e a Federação Mundial da Indústria de Catering Chinesa lançaram uma nova página temática "Coma devagar - saboreie comida, história e cultura chinesas". A página contém 50 histórias e mais de 800 imagens, mostrando a história e a cultura da China sob uma nova perspectiva.
Esta página é muito rica em conteúdo, desde a história dos talheres e condimentos, passando pela origem dos nomes dos pratos, até a introdução das especialidades chinesas. Além disso, há também a cultura alimentar única da China, cujos ingredientes são originalmente consumidos como materiais medicinais, o que deveria ser consumido durante os 24 termos solares da China e assim por diante.
Nesta nova página, além das cozinhas de cada festa, também é introduzido o sistema de etiqueta. A China é conhecida como a “Terra da Etiqueta”. Possui um sistema de etiqueta completo desde os tempos antigos. Quer seja a única fila de assentos ou o uso de pauzinhos, é muito diferente da cultura de mesa ocidental, formando uma cultura de etiqueta à mesa única da Escola Secundária nº 1.
Ao mesmo tempo, a China é um dos países com muitos métodos de cozimento. Além de refogar, cozinhar no vapor, estourar, ferver, assar, fritar e fritar, com o avanço contínuo da história e a atualização iterativa das técnicas culinárias, as matérias-primas culinárias tornaram-se cada vez mais abundantes e as pesquisas das pessoas sobre alimentação tornaram-se cada vez mais aprofundadas. Isso também levou ao nascimento de técnicas culinárias diversificadas. Esta página apresenta 26 métodos de cozimento.
É relatado que a página temática "Comer devagar" é o primeiro tema relacionado à comida chinesa. À medida que o Google Arts and Culture continua a colidir com parceiros chineses, mais temas culturais e relacionados com a arte com o encanto único da China poderão ser explorados no futuro.
Visite a coluna:
https://artsandculture.google.com/project/chinese-gastronomy?hl=zh-CN